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开卤菜店加盟如何?卤菜熟食加盟小本好赚!
开一家小饭馆、开一家小面馆、开一家中式快餐店、开一家冷淡杯店，或者开一家豆汤饭馆，这些都是比较小的投资经营项目，也比较适合那些初入餐饮行业的经

营者，以及需要再就业的下岗工人。开卤菜店加盟如何?而与以上那几个项目相比，开一家专卖卤菜或凉拌菜的小店，卤菜熟食加盟则是投资更少、操作更简单、经

营更容易的一个项目。
卤菜或凉拌菜店，实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售。开卤菜店加盟如何?因此，卤菜熟食加盟店中一般

不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是卤菜

店或凉拌菜店的大优势所在。
开卤菜店加盟如何?卤菜熟食加盟店选址
开卤菜店加盟如何?卤菜或凉拌菜店，一般都开在量较大的地方，卤菜熟食加盟也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不仅

是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。
卤菜店或凉拌菜店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。开卤菜店加盟如何?如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，卤菜熟食

加盟店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当

然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。
卤菜和凉拌菜虽然是两类相近的产品，但经营者只选其中的一类经营，即是说你要么只开卤菜店，卤菜熟食加盟要么只开凉拌菜店。开卤菜店加盟如何?如果将

卤菜和凉拌菜混在一起经营，不仅会使自己的产品加工复杂化，而且还可能导致两类产品都做不好。
开卤菜店加盟如何?不论是开卤菜店还是凉拌菜店，都应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而

形成自己的风味特色，卤菜熟食加盟店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。
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