拉面技术培训实操培训兰州顶乐拉面培训中心

兰州顶乐拉面培训学校由多名资深的兰州拉面技师、讲师进行亲身教学指导。现有高级讲师2名，高级技师2名，讲师1名，其中甘肃省兰州牛肉拉面技能考评员2名，兰州牛肉面技术能手2名。学校自2007年开办以来，全国各地以及海外对兰州牛肉拉面的爱好者踊跃报名学习，目前学校已经成功的培养出兰州牛肉拉面专业人才近千名。2013年3月学校被省政府和人力资源保障厅评为“国家专项兰州牛肉拉面职业能力考核实训基地”
培训课程中从基本的和面、揉面、拔稷子、拉面的手法、调汤煮肉配方、辣子油的制作等。
培训内容包括兰州正宗纯汤牛肉面、酸菜牛肉面、炒拉条、卤面、炸酱面、臊子面、精品凉菜、凉面、兰州特色小吃以及学校专门开设的店面经营管理。
为保证教学质量，学校采取宽进严出的教学方式。随到随学，车轮式教学方式，一期不会，下期免费再学，直到学会为止。由名师手把手教学，亲自指导每一位学员。学习期满由甘肃省职业技能鉴定指导中心考发全国通用的《兰州牛肉拉面专业技术资格证书》。
本专业学费为3800，随到随学，包教包会，毕业后学校安排实习。